Matcha Craquelin – Su Kem Trà Xanh Vỏ Giòn Xù | Bakez – Baking Tutorials and Recipes



How to make Matcha Craquelin – Hướng dẫn cách làm Su Kem Trà Xanh Vỏ Giòn Xù

Ingredient:
1. Matcha crunchy shell
-Unsalted butter: 40 gr
-Granulated sugar: 50 gr
-All purpose flour: 50 gr
-Matcha powder: 3 gr
2. Cream puff shell
-Water: 120 ml
-Butter: 60 gr
-All purpose flour: 65 gr
-Egg: 2 – at room temperature
-Sugar: ½ tsp (~ 2-3 gr)
-Salt: ½ tsp
3. Matcha custard cream
-Egg yolk: 2
-Sugar: 40 gr
-Corn starch: 20 gr
-Milk: 220 ml – at room temperature
-Matcha powder: 3-5 gr

Decorating
-Matcha powder or powdered sugar: 5-10 gr – optional

Detailed instructions and tips:
———————————————
Nguyên liệu
1. Vỏ giòn xù trà xanh
-Bơ lạt: 40 gr – để mềm ở nhiệt độ phòng
-Đường cát: 50 gr
-Bột mì đa dụng: 50 gr
-Bột matcha: 3 gr
2. Vỏ bánh su
-Nước lọc: 120 ml
-Bơ lạt: 60 gr
-Bột mì đa dụng: 65 gr – rây mịn
-Trứng gà: 2 quả – 63-65 gr/ quả cả vỏ
-Đường: ½ tsp (~ 2-3 gr)
-Muối: ½ tsp
3. Kem custard trà xanh
-Lòng đỏ trứng: 2 cái
-Đường: 40 gr
-Tinh bột bắp: 20 gr
-Sữa tươi không đường: 220 ml – nhiệt độ phòng
-Bột matcha: 3-5 gr

Trang trí
-Bột matcha hoặc đường bột: 5-10 gr – tuỳ ý

Xem công thức và hướng dẫn chi tiết:
—————————–
More recipes and baking tips on bakez.vn/en
Xem thêm công thức và các tips làm bánh tại bakez.vn
—————————–
#bakez #craquelin #baking #dessert #recipes #sukem #choux #custard #baking #matchacreampuff #creampuff #cooking #matcha
Other channel:
Hidamari Cooking:
Chocolate Cacao チョコレートカカオ:
Tasty:
EMOJOIE CUISINE:
Cooking tree 쿠킹트리, 한세HANSE, 李子柒 Liziqi, Les sens ciel, 꿀키honeykki, Apron

Nguồn: https://nanchinhrangho.net

Xem thêm bài viết khác: https://nanchinhrangho.net/meo-vat/