Bánh tằm mì mềm dẻo của ngày xưa || màu từ rau củ || Steamed Cassava || Natha Food



Ai ở miền tây chắc kg thể quên cái món bánh nhiều màu sắc này ạ. Món bánh tuy đơn giản nhưng chắc sẽ đọng lại trong ký ức nhiều người.
1. Nguyên liệu
– 500gr khoai mì
– 150ml nước cốt dừa
– 3 muỗng đường
– 100gr dừa bào
– 2 củ dền tạo xắt nhỏ nấu với 100ml nước tạo màu đỏ
– 1 nắm lá dứa xay với ít nước tạo màu xanh
– Xíu dầu ăn thoa khuôn
2. Cách làm
– Mì lột vỏ ngâm qua đêm or ngâm ít nhất 8 tiếng, sau đó rửa sạch mài nhỏ. Sau đó vắt lấy nước ra để riêng, chờ nước đó lắng xuống chắt bỏ lấy mình mình lấy xuống dưới. Lấy phần lấy đó trộn chung với phần mình đã vắt ráo lúc đầu, trộn thêm nước cốt dừa vào.
Chia làm 3 phần cho 3 màu, màu xanh lá dứa, màu đỏ của dền và màu trắng rồi thêm đường và muối và màu của dền or màu lá dứa. Màu trắng thì thêm nước cốt dừa.
Thoa dầu vào dĩa mang đi hấp. Nước sôi cho vào hấp, bánh chín rất nhanh, thấy bánh trong là bánh chín tắt bếp nhắc xuống. Tránh để lâu bánh sẽ mất màu kg đẹp.
Hấp dừa bào để dừa để được lâu và an toàn. Sau đó thái sợi trộn với dừa bào. Ăn với muối mè.

CHÚC CÁC ANH CHỊ THÀNH CÔNG, ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ SUBCRIBE ĐỂ THEO DÕI CLIP MỚI NHẤT CỦA EM NHÉ.

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

Nguồn: https://nanchinhrangho.net

Xem thêm bài viết khác: https://nanchinhrangho.net/meo-vat/