BÁNH CANH Trảng Bàng Hoàng Ty- Speciality in Hoàng Ty restaurant : Trảng Bàng rice spaghetti soup



Bánh canh Trảng Bàng có hình thức như các loại bánh canh khác. Đầu tiên gạo được xay thành bột, chế biến thành sợi bánh canh có độ lớn gấp 2 lần sợi bún. Sợi bánh canh phải bùi, trắng và không quá dai. Nước dùng của bánh canh Trảng Bàng cũng giống như nước lèo của bún mắm, nước dùng của phở.

Cách chế biến nồi nước dùng cho bánh canh có điểm đặc biệt riêng. Tuy nhiên, điều cốt lõi làm nên bánh canh Trảng Bàng là nước mắm ăn cùng với bánh canh và bánh tráng ăn trước đó. Bánh tráng được ăn cùng với bánh canh là bánh tráng nướng phơi sương. Rau cuốn bánh tráng là rau rừng, rau sông và rau trồng trộn lại. Trong đó tỷ lệ rau sông lớn nhất.

Trảng Bàng rice spaghetti ( thick noodles ) soup was made in the Southeastern Vietnamese town of Trảng Bàng . This soup is serverd by boiled porn + tapioca noodles + special local herbs and vegetable

#Banhcanh#FoodVietNam#Trangnguyen

Nguồn: https://nanchinhrangho.net

Xem thêm bài viết khác: https://nanchinhrangho.net/meo-vat/